recette trouver sur le net’…..

Recette de Noël (un peu de la « magie de Noël » pour vos repas en famille).

Recette bon marché elle n’en est pas moins savoureuse.

Ingrédients:

(Préparation pour 4 personnes)

• de quoi faire une pâte à tarte (beurre, farine, eau)
• un ragondin d’environ 2 kg
• un bon litre de plasma de porc
• marrons en boîte (ou surgelés)
• Paprika (2 cuillères à soupe)

Préparation:

Coupez la tête et les pattes du ragondin et réservez (elles serviront pour la présentation finale). Dépecez le ragondin. Préparez la pâte en mélangeant les ingrédients cités précédemment. Laissez la pâte reposer au frais pendant une heure. Pendant ce temps faites bouillir le plasma de porc, relevé avec le paprika. Coupez grossièrement le ragondin et réservez les viscères. Faites cuire à la poêle les morceaux dans du beurre. Étalez votre pâte dans un moule préalablement beurré (Un beurre de cacahouètes fera très bien l’affaire). Ajouter les marrons, les pièces de ragondin ainsi que le plasma dans le moule. Laissez cuire au four (thermostat 7 pendant 1 heure). Une fois cuit, servez dans des bols et saupoudrez d’ongles de ragondin rapés et placez au centre de chacun des bols une patte qui fera office de cuillère. Enfin récupérez une dent et glissez la dans un des bols, elle jouera le rôle de fève. Régalez vous !!

Le chanceux à la fève, se verra gratifié d’une superbe langue de ragondin en pendentif !!