Recette du Centre

Temps de préparation 10mn

Temps de cuisson 30 mn environ

Ingrédient:

100 gr de farine

100 gr de sucre

1 pincée de sel

4 oeufs

2 dl de lait

10 gr de beurre

1 ptit bouchon de rhum ( facultatif)

1 pot de confiture au choix.

Préparation:

Mettre dans une terrine la farine, le sucre et une pincée de sel fin.Délayer avec les oeufs battus en omelette et le lait.

Parfumer au rhum selon le goût.

Chauffer 10 gr de beurre dans une poêle et verser la pâte jusqu'à 2 centimètres environ d'épaisseur. Laisser solidifier et dorer, puis mettre quelques mn à four chaud ( 230 )c, th.7) pour cuire le dessus.

( je vous conseil une poêle avec poignée amovible et qui se met directement au four, car nos grands-mères avaient une poêle tout en fonte.)

Se consomme soit avec du beurre, soit avec de la confiture.